Jablková plnená roláda s kokosovou šlahačkou

15 októbra, 2023

náročný

Jablková plnená roláda s kokosovou šlahačkou

Roláda:
500g jabĺk
5 vajec
1 PL oleja
2 PL medu
2 PL banán. múky
3/4 ČL sódy bikarbóny

Náplň:
1/2 PL práškovej želatíny
4 PL studenej vody
400 ml vychladenej kokosovej smotany
2 PL medu
SCD džem (ľubovoľný) na potretie upečeného cesta

Postup:
Jablká očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle a následne vyžmýkame.
Vajcia vyšľaháme, pridáme olej, med , vyžmýkané jablká a rozmixujeme na hladké cesto. Pridáme banán. múku, sódu bicarb., krátko premiešame
a vylejeme na plech vystlaný pečiacim papierom. Pečieme 15 min.pri 180 st. Upečené cesto preklopíme na druhý papier, pôvodný papier odstránime. Necháme vychladnúť.
Želatínu necháme napučať v studenej vode min.10 minút. Napučanú želatínu zohrejeme a rozpustíme (nevaríme). Vychladenú kokosovú smotanu vyšľaháme mixérom s metličkami na hustý krém, jemne vmiešame rozpustenú želatínu a med. Necháme tuhnúť.
Medzitým cesto natrieme SCD džemom. Tuhnúci krém opatrne natrieme na cesto a zvinieme do rolády. Necháme úplne stuhnúť (najlepšie cez noc).
Až potom krájame.

No Reviews

Postup

1.

Jablká očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle a následne vyžmýkame.

Označiť ako dokončené
2.

Vajcia vyšľaháme, pridáme olej, med , vyžmýkané jablká a rozmixujeme na hladké cesto. Pridáme banán. múku, sódu bicarb., krátko premiešame a vylejeme na plech vystlaný pečiacim papierom. Pečieme 15 min.pri 180 st.

Označiť ako dokončené
3.

Upečené cesto preklopíme na druhý papier, pôvodný papier odstránime. Necháme vychladnúť.

Označiť ako dokončené
4.

Želatínu necháme napučať v studenej vode min.10 minút. Napučanú želatínu zohrejeme a rozpustíme (nevaríme).

Označiť ako dokončené
5.

Vychladenú kokosovú smotanu vyšľaháme mixérom s metličkami na hustý krém, jemne vmiešame rozpustenú želatínu a med. Necháme tuhnúť.

Označiť ako dokončené
6.

Medzitým cesto natrieme SCD džemom. Tuhnúci krém opatrne natrieme na cesto a zvinieme do rolády. Necháme úplne stuhnúť (najlepšie cez noc). Až potom krájame.

Označiť ako dokončené
Vytlačiť
Záložka